Cuisinetraditionnelle: préchauffez le four à haute température (220-250 degrés). Étalez les pommes de terre sur l’assiette recouverte de papier sulfurisé. Placer au four et retourner les pommes de terre plusieurs fois. Lorsqu’elles sont dorées, environ 30 à 40 minutes selon le four, les pommes de terre sont prêtes. Salerles blancs de poulet et les poivrer. Réserver. Eplucher les pommes de terre et les couper en frites longues. Les faire frire à la friteuse. Préparer un plat allant au four et y mettre une grande feuille de papier d'aluminium (afin de recouvrir le tout à la fin). Y étaler les frites cuites puis par dessus le poulet puis les oignons et INGREDIENTS(pour 4 personnes) 1 poulet jaune fermier des Landes (d'environs 1,500 kg de poids) 1 citron 500 g de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon (ou 2 plus petites) 1 gousse d'ail 200 g de pulpe de tomates fleur de sel poivre du moulin 2 brins de romarin 4 brins de thym frais 15 cl de vin blanc sec PREPARATION La marinade: coupez le poulet en morceaux Préchaufferle four th 6/7 (190°). 2 Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans la sauteuse 4 à 5 minutes, à la place des filets de poulet. Dans un plat à gratin beurré, mettre les pommes ½cuillère à café de sel + au goût Assez de paprika doux Assez d’herbes de Provence Assez de poivre. Préparation: Le blanc de poulet et pommes de terre au four. Huilez d’abord une lèchefrite, placez-y les oignons, ajoutez les pommes de terre en prenant soin de bien répartir le tout sur la surface et assaisonnez de sel et de poivre. Étapesde préparation Préchauffez le four à th 6 (180°C). Epluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles d’environ 2/3 mm. Déposez-les dans un plat à gratin. Coupez le Dessertau chocolat Dessert Dessert aux fruits Empanada Vidéo Hachis Lasagne Lasagnes aux courgettes Courgette Steak Steak haché Légumes cuisinés Salade Salade fraîche Salade fraîcheur Poke bowl Salade composée Ecrasé Pané Escalope Poulet Escalope panées Poulet pané Dés de poulet Escalope de poulet Ecrasé de pomme de terre Céréales Poule Pomme mpl6n. Rien de plus classique que le poulet rôti mais rien de meilleur! Voici une recette extra simple avec les quelques trucs et astuces essentiels pour le réussir à coup sûr. Avec de petites pommes de terre grenailles, c’est un vrai délice. INGREDIENTS 4 cuisses de poulet4 cuillères à soupe d’herbes de Provence1 cuillère à café bombée de paprika600g de pommes grenailles de petit calibre INGREDIENTS Préchauffez le four à 200° un bol, mélangez ensemble les herbes de Provence et le l’aide d’un linge ou de papier essuie-tout, enlevez l’humidité des cuisses de poulet cela favorisera la coloration au four. Soulevez délicatement la peau du poulet, sans jamais la retirer. Parsemez du mélange d’herbes et paprika. Arrosez généreusement d’huile d’olive et frotter le poulet intérieur et dans un plat légèrement huilé et glissez au four 15 minutes en arrosant régulièrement du jus de cuisson si les cuisses deviennent un peu sèches, arrosez avec un peu d’eau.Retournez les cuisses au bout de 15 minutes et ajoutez les pommes grenailles. Procédez de même en arrosant régulièrement et prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes. ASTUCE DU CHEF Pour aider la coloration de la volaille en fin de cuisson, badigeonnez les cuisses de poulet d’une touche de miel et jus de citron ou de sauce soja 10 minutes avant la fin de cuisson. N’hésitez pas à faire jouer votre imagination! Sous la peau du poulet, ajoutez des zestes de citron, de la moutarde, un mélange de miel et de soja ou votre épice préférée… ASSOCIATION METS & VIN Sublimez ce plat à la perfection avec un Loire Rouge – Chinon – Cabernet France, aux notes poivre frais, de violettes et de fruits rouges.

blanc de poulet pomme de terre au four