300gde farine 14 cl de lait 50g de sucre; 2 œufs; 80g de mascarpone; 1 pincée de sel 1 c. à c. d'arôme de vanille liquide; 140g de pralines roses 1 c.à s. de levure de boulanger déshydratée PRÉPARATION. Étape 1: Mélangez à l'aide votre robot pâtissier le lait bien tiède, le mascarpone, un œuf, le sel, le sucre et l'arôme vanille Quece soit en emporte-pièce ou en décoration en sucre, les licornes nous font craquer ! Allez, maintenant à vous de fondre ! LIVRAISON OFFERTE DÈS 49€ D'ACHAT pour la France Métropolitaine (hors Corse) Menu Compte. Panier. Recettes. C'est aussi parce que c'est beau que c'est bon. Log in to your account . Identifier . Mot de passe oublié? Pas de compte? Créez ModelageLicorne dans sa Montgolfière. Suivez ce tutoriel détaillé et apprenez à modeler une petite licorne dans sa montgolfière pour vos gâteaux cake design :). 1. Malaxez de la pâte à sucre blanche (de la taille d’une grosse noix) avec 1/4 CdiscountMaison - Découvrez notre offre Moule à Corne de licorne en silicone pour décorations de gâteaux en fondant - pâte à sucre - fondant - chocolat - Rose. Livraison gratuite à partir de 25€* | Paiement sécurisé | 4x possible | Retour simple et rapide Préparezla crème au beurre multicolore en mettant le fouet dans le bol du robot propre et sec. Mettez le beurre mou et le sucre glace dans le bol du Thermomix. Fouettez 2 min, vitesse 3, jusqu'à obtention d’un mélange onctueux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez 30 sec, vitesse 3. Répartissez la préparation dans 3 ou 4 bols Coupezle gâteau licorne en trois dans le sens de l'épaisseur. Remplissez chaque disque de pâte à tartiner. Superposez les disques et recouvrez l'ensemble du gâteau d'une fine couche de pâte à tartiner. ETAPE 3 : Préparation de la pâte à sucre. Etalez la pâte à sucre blanche entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Disposez délicatement la pâte à sucre sur le gâteau de façon à Pâteà sucre; Sprinkles et paillettes; non classée; Matériels à pâtisseries. accessoires; Emporte-pièces, moule en silicone; Moules a pâtisserie ,ustensile; topper ; Rechercher . Fermer. cake topper doré – Corne de licorne. 5,00 € 2 en stock. quantité de cake topper doré - Corne de licorne. Ajouter au panier. PAIEMENT SÉCURISÉ . Description Avis (0) Description. Superbe u7nN9GD. Je les veux ces petits biscuits licorne trop mignons ! Et bien il n'y a qu'à demander ! Voilà le secret pour les faire ultra rapidement. Top chrono ! Vous avez 30 minutes devant vous ? Quand on vous parle de 30 minutes, c'est préparation, cuisson, décoration. Car impossible n'est pas VParty ! À la rédaction, on teste et on valide. Et là, on valide l'astuce super simple et super efficace de cette recette spéciale licorne overbookée. On visualise la situation vous rentrez du travail. Vous êtes complètement La faute à Caro de la compta qui vous a posé des questions toute la journée et du caissier de Starbucks qui vous a renversé du latte sur votre chemisier blanc dans la matinée... Bref vous rentrez vanée, mais... Anniversaire de votre meilleure amie à 20h30. Soirée sur le thème Licorne en vue... Et pas d'excuse. Car oui, votre meilleure amie, en plus d'être une fille légèrement excentrique, a littéralement craqué sur les licornes un peu comme nous à la rédaction. Alors vous n'allez tout de même pas arriver à la fête avec un paquet de bonbons ou une quiche au thon ? Bon, vous avez de la chance, on vous a dégoté une astuce super rapide pour faire des biscuits en forme de licorne ! La classe non ? Avec ça, vous allez pouvoir rouler des mécaniques en disant que c'est vous qui les avez fait en partie mais ça personne ne le saura et tout le monde vous dira que c'est une super idée. Il ne vous restera plus que le cadeau licorne à trouver là on vous aide aussi et vous serez opérationnelle pour l'annivesaire sur le thème des licornes ! Haaa qu'est ce qu'on ne ferait pas pour vous sauver la mise... Vous nous remercierez plus tard ^^ Il vous faut Pour 10 biscuits 1 pâte sablée toute prête 1 emporte-pièce en forme de licorne Pâte à sucre blanche Pâte à sucre rose Du papier sulfurisé Facultatif déco Paillettes alimentaires dorées Crayon alimentaire noir Étape 1 PRÉPAREZ VOTRE PLAN DE TRAVAIL Si vous voulez aller au plus vite, voilà les étapes pour bien vous organiser dans la préparation de vos biscuits licornes Préchauffez votre four 10 minutes - 180°. Sortez du frigo une pâte sablée achetée dans le commerce avec 30 minutes montre en main, mieux vaut de pas prendre de risques. Préparez des morceaux de pâte à sucre en les sortant de l'emballage et en les mettant dans une assiette. Sortez 2 feuilles de papier sulfurisé pour aplatir la pâte à sucre facilement. Étape 2 CUISSON DES BISCUITS Maintenant que tout est prêt, prenez votre emporte-pièce et découpez autant de biscuits que possible dans la pâte sablée. Si vous avez d'autres emporte-pièces en formes de fleur, d'étoile... vous pouvez les utiliser pour découper des petites formes dans la pâte sablée qui reste pas de gâchi ! Attention vous serez peut être tenté de reformer une boule avec la pâte restante pour l'aplatir ensuite. Ne le faites pas car elle va mal cuire et vos biscuits seront déformés... Pas sympa pour la licorne ! Mettez vos biscuits sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes. Surveillez la cuisson car elle peut varier en fonction des fours et les sablés brunissent très vite. Étape 3 DÉCORATION DES LICORNES LOUISON ET LOUISETTE On s'attaque maintenant à la déco des biscuits licornes. En attendant que les biscuits refroidissent, vous allez préparer les licornes qui iront dessus ! Pour les licornes Louison et Louisette vous avez de la chance, elles sont jumelles ! La déco sera donc la même pour les deux ; Pour faire de la pâte à sucre marbrée, rien de plus facile On mélange très grossièrement de la pâte à sucre rose et de la pâte à sucre blanche. On l'étale jusqu'à obtenir une couche de 2 mm. Les effets diffèrent en fonction du mélange alors faites plusieurs essais. Avec l'emporte-pièce des biscuits, on découpe les formes de licorne dans la pâte à sucre. On vient placer délicatement la pâte à sucre blanche sur le biscuit. Help ! La pâte à sucre colle à mon rouleau à patisserie ! L'astuce placez une feuille de papier sulfurisé entre la pâte à sucre et votre rouleau. Vous pourrez ensuite mieux l'étaler. Étape 4 DÉCORATION DE LA LICORNE JOSIE Josie est blanche avec une crinière rose et un oeil digne d'une pub pour un mascara volume parfait. Voilà comment la réaliser On coupe un morceau de pâte à sucre blanche. On étale jusqu'à obtenir une couche de 2 mm. Avec l'emporte-pièce des biscuits, on découpe des formes dans la pâte à sucre. Pour la crinière rose, on fait la même chose mais on vient ensuite découper au couteau le morceau de crinière dont on aura besoin. On vient placer délicatement la pâte à sucre blanche sur le biscuit, puis la crinière. Ajustez la pâte à sucre en lissant doucement avec vos doigts pour qu'elle adhère au biscuit. Elle se fixera ensuite en refroidissant. On dessine un oeil de licorne super cute avec un crayon alimentaire noir et on s'applique pour lui faire de jolis cils si vous avez la tremblotte, testez sur un bout de pâte à sucre avant. Ici on a terminé la "mise en beauté" en ajoutant des paillettes alimentaires dorées sur la corne, le museau et la joue. Vos biscuits licorne sont fin prêts ! Il ne vous reste plus qu'à nous faire un petit coucou sur insta pour nous montrer vos exploits culinaires... Et ô joie ! Il vous reste même une bonne demi heure pour finir de vous préparer et enfiler votre déguisement de licorne... TeamLicorneJusqu'auBout Zut, il m'en manque Emporte-pièce licorne rose x 9 x cm 1,99 € Pâte à sucre sans gluten rose 250 g 3,49 € Emporte pièce Licorne magique 1,99 € 12 Assiettes en carton licorne 21 cm 8,99 € Ballon aluminium géant Licorne 83 x 73 cm 6,99 € 3 Boules en papier alvéolé rose 15, 20 et 25 cm 4,99 € Classé dans Reçois toute l'actu de et gagne 5€ ! En vous abonnant, vous autorisez à utiliser votre adresse email afin de vous envoyer notre newsletter. Vous pouvez à tout moment utiliser le lien de désabonnement intégré dans la newsletter. Merci de vous référer à notre politique de confidentialité pour savoir comment traite vos données. zoom_out_map    Disponible Corne de Licorne 203 - Emporte-pièce Description Détails du produit Grâce à nos pochoirs, nos cake toppers et nos emporte-pièces tampon ou en kit, vous pourrez réaliser facilement de sublime cake-design ou décors en pâtes à sucre ! - Les tailles décrivent la partie la plus longue hauteur ou largeur du produit final. - Les photos ont été réalisées par des amateurs en taille 7,5cm, 10cm ou 12,5cm. Les emporte-pièces sont imprimés en blanc ou en noir sur une imprimante 3D PLA Biodégradable bon pour l'environnement et sans risque pour un contact direct avec de la nourriture de qualité au moment de la commande. - Les pochoirs sont découpés sur du papier Mylar 250g, grâce à une découpeuse laser de qualité au moment de la commande. Les cake toppers sont découpés sur du bois ou de l’acrylique grâce à une découpeuse laser de qualité au moment de la commande. Chaque pièce est vérifiée avant l'envoi de votre commande pour un rendu parfait et de qualité. Besoin d’une taille précise ? Besoin d’un modèle qui ne se trouve pas sur notre site ? Nous réalisons des produits personnalisés selon vos souhaits ! Pour toutes demandes, merci de prendre contact avec nous en utilisant le formulaire Contactez-nous ATTENTION Ne pas utiliser nos pochoirs, nos emporte-pièces ou nos cake toppers au four ou au lave-vaisselle. Vous pouvez les nettoyer à l'eau froide ou tiède ou en utilisant une petite brosse. Sécher les articles après lavage afin d’éviter la déformation. Une exposition prolongée au soleil ou à l'humidité est fortement déconseillé. Devenez un cake-designer et éblouissez simplement vos enfants, amis, convives, grâce à des produits tendances, originaux et simple d’utilisation. Idéal pour les fans de pâtisserie créative ! Pour plus de renseignements sur nos tailles et nos produits vous pouvez vous renseigner sur la page A Propos Référence Références spécifiques 16 autres produits dans la même catégorie  Description Voilà un panier en osier qui permettra à votre pâte de lever de manière optimale. Ce panier régule l'humidité de la pâte et vous permettra d'obtenir un pain plus aéré et croustillant. De plus, ce panier donne une forme authentique à votre pain maison. Convient pour un pain de Utilisation Saupoudrez généreusement votre panier de farine. Déposez votre pâte à pain et recouvrez là d'un linge humide. Une fois la pâte levée, retournez votre panier sur une plaque de cuisson et cuisez votre pain. ATTENTION Ce panier ne va pas au four, ni au lave-vaisselle Détails du produit Référence 0034-0013 En stock 2 Produits Un jour, au détour d’une discussion avec un de mes garçons, il me dit j’adore les licornes! »…étonnant ? oui et non car il a toujours aimé les mondes fantastiques et leurs histoires, et ce depuis qu’il est tout petit…il n’y a pas d’âge pour rêver! Cette petite phrase n’est pas tombée dans l’oreille d’une sourde et il y a quelques jours en pensant à ce que j’allais faire comme gâteau pour son anniversaire, je me suis dit, une licorne….? mais oui! un gâteau licorne, c’est ça qu’il me faut! Ni une ni deux, un petit tour sur le net à la recherche d’idées et le tour était presque! joué! J’avoue que j’ai un peu galèré avec la crème au beurre meringuée mais au bout du troisième essai et mon dernier paquet de beurre!, j’y suis finalement arrivée! eurêka!! J’aurais du la battre quelques secondes de plus, mais, après mes deux ratages parce que j’avais trop battu la crème, je me suis dit, non, je ne vais pas risquer de tout perdre et tant pis s il y a un peu de beurre mal incorporé, on fera avec! Note à moi-même penser à faire des provisions de beurre la prochaine fois que je ferai cette crème! Le gâteau est loin d’être parfait, mais pour une première je trouve que cela aurait pu être pire! Faire la corne et les petites oreilles m’ont beaucoup amusée, un peu comme lorsque enfant je jouais à la plasticine…. Ici j’ai fait un molly cake au chocolat pour respecter les goûts du principal intéressé du jour avec quelques cerises amarena glissées ici et là dans la crème entre les couches du gâteau pour plus de gourmandises. Quant à la déco, ne voulant plus utiliser dans la mesure du possible! des colorants bourrés de E en tout genre une de mes résolutions de nouvelle année! je me suis tournée vers des colorants naturels qui je dois le dire m’ont heureusement surprise …. Le gâteau a été réalisé sur deux jours…. voire trois si on compte le modelage de la corne et des oreilles. Jour 1 les oreilles, la corne et les yeux de la licorne en pâte à sucre seuls éléments contenant des colorants artificiels mais qui ne seront pas mangés…ils sont là juste pour la déco Jour 2 le Molly cake au chocolat et une première crème au beurre meringuée Jour 3 la deuxième crème au beurre meringuée pour les finitions et la déco du gâteau Le Molly cake Moule de 18 cm de diamètre et 10 cm de haut 200 g d’oeufs environ 5 selon leur grosseur 333 g de sucre toujours de canne pour moi 333 g de crème liquide entière 266 g de farine T 65 ici mais une T55 aurait convenu aussi 70 g de cacao non sucré 12 g de levure chimique voici le moule que j’ai utilisé Réalisation Préchauffez votre four à 150°. Chemisez votre moule de papier cuisson pour avoir facile au démoulage fond et côtés. Tamisez ensemble les éléments secs la farine, le cacao et la levure chimique. Dans un premier bol, commencez par battre votre crème en chantilly et réservez. Dans un autre bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez petit à petit le mélange farine/cacao/levure au mélange d’oeufs et de sucre. Ajoutez ensuite un peu de crème battue en chantilly et mélangez sans faire trop attention, c’est juste pour détendre le mélange. Incorporez ensuite délicatement le reste de crème. Versez le mélange dans votre moule, lissez un peu la surface et enfournez pour 1h30 à 150°. Résistez à l’envie d’ouvrir votre four en cours de route sous peine de voir votre chez d’oeuvre s’effondrer! Attendez 10 minutes après la fin de cuisson avant d’ouvrir votre four pour les même raisons! Démoulez-le ensuite sur une grille et laissez-le bien refroidir avant de le découper en 4 disques si le dessus n’est pas très plat, découpez une fine tranche pour l’égaliser un peu. La crème au beurre meringuée Il vous faudra réaliser deux fois cette recette de crème pour tout le gâteau. Une première pour garnir les couches du gâteau et faire son pourtour et une seconde pour décorer le gâteau de volutes colorées. Pour UNE quantité » 220 g de sucre 68 g d’eau 132 g de blancs d’oeufs 250 g de beurre pommade pas fondu!! juste pommade des colorants pour colorer votre crème pour la décoration finale de votre gâteau Réalisation Mettez vos blancs d’oeufs dans le bol de votre robot prêts à être battus et réservez. Mettez le sucre et l’eau dans une casserole et faites chauffer le sirop jusque 121°. Lorsque le sirop est à 110°, commencez à battre vos blancs d’oeufs à vitesse moyenne. Lorsque le sirop est à 121°, retirez-le du feu et versez-le doucement en un fin filet sur vos blancs d’oeufs robot toujours à vitesse moyenne. Lorsque tout le sirop a été versé, augmentez la vitesse de votre robot au maximum jusqu’à ce que la meringue soit à température ambiante environ 6-7 minutes. Une fois cette belle meringue lisse et brillante obtenue, toujours à l’aide de votre robot revenu en vitesse moyenne, incorporez petit à petit le beurre pommade. Ne battez pas l’ensemble trop longtemps sous peine de voir votre crème se déliter tout à fait! dès que le beurre est incorporé, c’est bon, arrêtez tout! La crème sera très légère et bien lisse! Réservez-la au frigo si vous ne savez pas l’utiliser tout de suite. Pour la deuxième recette/quantité de crème, procédez de la même façon, et lorsque la crème est terminée, divisez-la en deux ou trois parts et colorez chaque quantité de la couleur de votre choix. Ici je suis partie sur 3 couleurs, mais j’aurais très bien pu n’en faire qu’une ou deux…question de goût! 😉 Mettez ensuite chaque couleur dans une poche à douille munie d’une douille cannelée, ou autre selon vos envies! Les éléments décoratifs Oreilles, yeux, corne de la pâte à sucre blanche que vous colorerez vous-même en noir, jaune, rose ou bien un peu de pâte à sucre rose pour l’intérieur de l’oreille de la blanche pour les oreilles et éventuellement la corne un tout petit peu de noire pour les yeux de la poudre irisée dorée si vous utilisez de la pâte à sucre blanche pour la corne –> à mettre au pinceau éventuellement de la jaune si vous ne voulez pas colorer la corne avec de la poudre irisée Réalisation Pour les décors en pâte à sucre, vous pouvez les faire quelques jours à l’avance et les conserver à l’air libre au sec; ils durciront un peu mais cela n’est pas bien grave… De façon générale je déconseille toujours à mes invités de consommer les éléments en pâte à sucre, cela n’apporte rien d’intéressant ni en goût ni autre…. des colorants et des sucres artificiels, rien qui ne justifie de les manger! Pour moi ils sont juste là en décoration…. Faites vos différents éléments de décoration avec la pâte à sucre et piquez-les chacun sauf les yeux dans une petite pique en bois style cure-dent pour les oreilles et pic à brochette recoupé pour la corne. Pour cette dernière, il suffit de faire un boudin de pâte à sucre d’environ 40 cm en essayant que le diamètre de celui-ci aille en diminuant. Après, il suffit d’enrouler ce boudin autour du pic à brochette…. et voilà, vous obtenez une jolie corne qu’il vous suffira de peindre » avec un pinceau réservé à un usage alimentaire avec de la poudre irisée. Pour les oreilles, faites 2 triangles blancs pas trop fins +- 8 mm sur lesquels vous appliquerez 2 triangles roses plus petits et plus fins; vous repliez un peu le tout et vous piquez une petite pique en bois au centre dans l’épaisseur. Montage Une fois le gâteau cuit et refroidi, découpez-le en 4 disques après avoir éventuellement égalisé le dessus du gâteau pour avoir une surface plate. Comme premier disque, prenez celui que vous avez éventuellement égalisé qui initialement était le dessus du gâteau. Déposez-le sur votre plat de service ou un plateau tournant si vous en avez un et couvrez-le d’une belle couche de crème. Enfoncez quelques cerises amarena ou autres fruits de votre choix éventuels et couvrez du second disque de gâteau. Recouvrez à nouveau de crème et de fruits et faites pareil pour toutes les autres couches de gâteau. Terminez par une fine couche de crème sans fruits sur le dernier disque qui initialement était le fond de votre gâteau dans le moule; de cette façon le dessus sera bien plat…. Faites prendre le tout un peu au frais histoire de solidifier la crème puis reprenez le gâteau et garnissez le pourtour et le dessus de façon plus régulière et nette en vous aidant d’une spatule ou autres outils pour étaler la crème. Cette année j’ai investi façon de parler! dans un plateau tournant basique qui facilite grandement la tâche pour étaler plus harmonieusement la crème; j’en suis ravie! Une fois le gâteau lissé, remettez-le au frais avant de continuer la décoration que vous pouvez réaliser le lendemain. Préparez vos poches avec vos douilles cannelées et les crèmes colorées. Ici j’avais préparé 3 poches une de crème rose pâle, une deuxième d’un rose un peu plus soutenu et une troisième bleu pâle; les colorants utilisés ici sont naturels, mais libre à vous de prendre ceux que vous préférez ! Sortez votre gâteau du réfrigérateur, et plantez les éléments du décor. La corne presque au centre, les oreilles de part et d’autre de la corne et les yeux en -dessous. Une fois le décor planté, il ne vous reste plus qu’à faire la chevelure de votre licorne en faisant des rosaces de couleurs et de tailles différentes un peu partout. Ici j’ai couvert tout le dessus, et un peu en descendant, mais vous pouvez très bien descendre beaucoup plus bas! Laissez libre cours à votre imagination et votre fibre artistique… Remettez votre gâteau au frais en évitant l’humidité pour votre pâte à sucre jusqu’au moment de déguster…. Happy Birthday!!! Voici tous mes tutos gourmands pour un anniversaire licorne arc-en-ciel licorne en pâte à sucre et son ruffle cake, sablés licorne, cupcakes arc-en-ciel et même mon nectar de licorne! A J-8 de la fête d’anniversaire des 5 ans de ma Loëlys, tous les bricolages et l’organisation de la party sont fin prêts vous pouvez les retrouver sur mon article ici!. Il reste une chose principale ce qui se mange!! Pas d’anniversaire sans gourmandises bien sûr! Vous trouverez dans cet article tous les tutos, étape par étape, pour reproduire chez vous cet anniversaire licorne arc-en-ciel Voici donc le déroulé jour par jour de ma semaine de préparatifs avant sa fête comme d’habitude sur pc passez votre souris sur chaque photo pour avoir le détails des étapes, sur portable ou tablette cliquez sur les photos 😉 ÉTAPES DE PRÉPARATION DE LA SWEET TABLE J-7 MODELAGE DE LA LICORNE ARC-EN-CIEL EN PÂTE A SUCRE Voilà le résultat que vous pouvez obtenir avec un peu de patience et en suivant mon tutoriel 1-Modeler le corps avec de la pâte à sucre blanche dans laquelle on ajoute de la poudre CMC qui permet de faciliter le séchage de la pâte à sucre 2-Modeler les 4 jambes de la licorne en pâte à sucre blanc et coller des sabots en pâte à sucre jaune qui sera ensuite peinte en dorée 3-Peindre les sabots en doré 4-Découper un col à la licorne puis modeler la tête et la piquer sur le corps de la licorne après avoir humidifié le col avec un peu d’eau pour que ça colle à ce stade la tête a une forme assez grossière pour qu’elle tienne, elle sera affinée à la fin du séchage quand la pâte sera plus dure. 5-On passe aux naseaux et aux yeux 6-Faire les oreilles et la corne 7-Faire la crinière 8-Affiner la tête et les jambes en enlevant de la matière au scalpel, faire des pommettes roses avec de la poudre alimentaire rose nacrée. J’ai enlevée la langue rose que j’avais faite car elle ne me plaisait pas. Poudrer en doré le bout du nez! Tadammmm J-6 DÉCOR DU DUMMIE AVEC DES FROUFROUS FAÇON RUFFLE CAKE Ça fait très longtemps que j’ai jeté mon dévolu sur ces splendides gâteaux à froufrous qui foisonnent sur la toile, les fameux ruffle cakes » de nos amis d’outre-atlantique. J’ai donc décidé d’utiliser cette méthode pour ce nouveau gâteau en réalisant 7 étages de froufrous, un de chaque couleur de l’arc-en-ciel. En premier lieu je vous livre des informations que je n’ai pas trouvées sur le net avant de me lancer Il faut faire 35 grandes fleurs avec environ 350 gr de pâte à sucre pour chaque tour d’un gâteau de 25 cm de diamètre emporte pièce pétales de rose de la marque PME trouvé ici. Il faut faire 35 petites fleurs avec environ 250 gr de pâte à sucre pour chaque tour d’un gâteau de 20 cm de diamètre même emporte-pièces que ci-dessus Pas besoin de recouvrir un dummie pour le décorer, on peut piquer directement les fleurs dessus donc moins de gaspillage. Il faut recouvrir un vrai gâteau de pâte à sucre avant de coller les fleurs par dessus. Il faut prévoir du temps, beaucouppppppppppp de temps environ 1h30 par étage pour un gâteau de 25 cm de diamètre, 1h par étage pour un gâteau de 20 cm de diamètre quand on se donne un défi autant savoir à l’avance dans quoi on se lance 😉 J’utilise ici un dummie pour le gâteau de 25 cm de diamètre c’est un faux gâteau en polystyrène qui donnera de la hauteur à ma pièce finale sans perdre de nourriture car le gâteau de 20 cm posé dessus sera amplement suffisant par rapport au nombre de convives! Voici les étapes en photos Commencer par couvrir de pâte à sucre jaune les bords du socle qui sera collé sous le dummie avec du Nutella pour ma part comme colle! 1-Une fois le dummie collé sur le socle, l’humidifier avec un vaporisateur d’eau pour que la pâte à sucre adhère. 2-Ajouter un peu de CMC à la pâte à sucre poudre qui fait durcir plus vite 3-Étaler la pâte à sucre et utiliser le grand emporte-pièce pétale de rose de PME A la fin de chaque étage retirer les cure-dent, la pâte à sucre sèche relativement vite avec de la CMC à l’intérieur. Avant de coller le dernier étage je recouvre le haut du dummie avec de la pâte à sucre verte pour que le polystyrène n’apparaisse pas sous mon vrai gâteau ^^. Voilà le dummie terminé, il attendra à l’air libre son gâteau! J-5 et J-4 CUISSON DES SABLES LICORNES ET ETOILES 1- Faire la pâte avec ma recette de sablés ici doubler les quantités à laquelle il faut ajouter une bonne cuillère à café de pâte de vanille de Tahiti. Laisser 15 minutes au frigo avant de l’étaler. Temps de cuisson – 7 min pour les étoiles – 8 minutes pour les licornes entières – 9 minutes pour les têtes de licorne. Avec cette quantité de pâte j’ai réalisé 10 têtes de licorne, 10 licornes entières et 21 étoiles. 2- Réaliser le glaçage royal avec ma recette ici doublez les quantités 3- Mettre le glaçage royal sans colorant dans une poche à douille sans douille et réaliser pour chaque sablé le contour puis l’intérieur de cette façon 4- Laisser le glaçage royal devenir bien dur moi j’ai laissé sécher une nuit 5- J-4 on passe à la peinture! Matériel Des colorants alimentaires en poudre des 7 couleurs de l’arc-en-ciel Du colorant alimentaire gel noir Du colorant alimentaire liquide doré Du colorant alimentaire poudre doré Des pinceaux alimentaires Une palette propre ça peut être un couvercle de glace vide! De l’extrait de citron Wilton pour moi ou n’importe quel alcool transparent comme de la vodka 6-Faire ainsi toute la crinière dans l’ordre des couleurs de l’arc-en-ciel Et voilà le résultat pour les têtes de licorne Faire de même pour les étoiles 3 de chaque couleur de l’arc-en-ciel et les licornes entières pour obtenir ce résultat J-3 CUISSON DU RAINBOW CAKE J’utilise une base de white cake gâteau blanc qui est un gâteau moelleux sans jaune d’œuf ce qui permet aux colorants de bien ressortir à la cuisson. Car oui, pas de gâteau arc-en-ciel sans couleurs même si les colorants alimentaires ne sont pas un idéal nutritionnel, on fera exception pour une fois! Je ne me voyais pas faire un anniversaire arc-en-ciel sans rainbow cake ça me semble être le non? Aller, je vous livre ma recette! Les quantités permettent d’obtenir un gâteau de 20 cm de diamètre par 15 cm de haut. Pour gagner du temps l’idéal est d’avoir au moins 3 moules de 20 cm de diamètre. INGRÉDIENTS 300 mL de crème fraîche à 30% de MG 200 mL d’eau 2 cuillères à soupe de pâte de vanille ou extrait de vanille 480 gr de beurre doux 900 gr de sucre 780 gr de farine 2 sachets de levure chimique 2 cuillères à soupe de bicarbonate 10 blancs d’œufs 7 colorants pour les couleurs de l’arc-en-ciel ÉTAPES 1- Préchauffer le four à 180°C et chemiser les moules beurrer tout l’intérieur du moule et découper un cercle de papier sulfurisé à coller au fond du moule 2- Battre le beurre en pommade. C’est une étape très importante plus le beurre sera blanc, plus le gâteau final gardera les colorants. 3- Ajouter le sucre et la pâte de vanille nous l’appellerons la préparation n°1 4- Faire la préparation n°2 dans un autre bol mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. 5-Faire la préparation n°3 dans un autre récipient mélanger la crème et l’eau. 6-Ajouter dans la préparation n°1 en alternance la préparation n°2 et la préparation n°3. 7-Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron. 8-Incorporer les blancs montés dans le mélange précédent. 9-Séparer la pâte dans 7 bols différents peser la pâte ici j’obtiens 3010 kg de pâte soit 7 fois 430 gr et ajouter les colorants des 7 couleurs de l’arc-en-ciel rouge, orange, jaune, vert, bleu, indigo j’ai pris navy blue » de Pro Gel et violet la couleur la plus galère à obtenir je trouve, il faut forcer un peu la dose j’aurais dû en mettre plus pour ma part car le violet est sorti gris après cuisson 10-Enfourner 3 couleurs en même temps en chaleur tournante. Cuisson 20 minutes. J-2 FOURRAGE, MONTAGE ET DÉCORS DU GÂTEAU PRINCIPAL 1-Réaliser une ganache au chocolat noir avec ma recette ici + avoir sous la main un pot de Nutella 2-Parer chaque gâteau c’est-à-dire retirer la partie qui a bronzé à la cuisson pour ne garder que les jolies couleurs. 3-Commencer le montage en collant le disque de gâteau rouge avec du Nutella sur un cake-board =carton épais utilisé dans les pièces montées. Etaler ensuite un couche de Nutella puis une couche de ganache au chocolat noir et coller dessus le disque de gâteau orange etc jusqu’au 7ème gâteau. 4-Parer les bords s’il reste des parties un peu plus cuites puis passer au croûtage c’est-à-dire recouvrir la totalité du gâteau d’une fine couche de ganache au chocolat puis le mettre au frigo 15 min. C’est cette couche qui va permettre ensuite au reste de la ganache de bien tenir pour permettre un joli lissage. 5-Mettre une 2ème couche de ganache au chocolat et lisser avec une spatule ou un coupe-pâte en faisant tourner le gâteau sur un plateau tournant. Faire en 1er les bords et terminer par le dessus du gâteau. Remettre au frigo 15 minutes. 6-Peaufiner le lissage en collant un morceau de papier cuisson sur le gâteau et en lissant avec la chaleur de vos mains à travers. Le gâteau est prêt à être recouvert de pâte à sucre. 7-Couvrir le gâteau de pâte à sucre. Il y a 2 méthodes soit on étale un grand cercle qu’on dépose dessus et on lisse le tour, soit on procède en 2 parties comme j’ai préféré faire moi ici, car je trouve qu’il est plus facile d’obtenir un beau rendu sans plis de cette manière sur un gâteau de plus de 15 cm de hauteur. Avec cette dernière méthode commencer par le tour en étalant un grand rectangle de 16 cm de large par 65 cm de long. Coller la bande tout autour. Pour l’arrière coller le retour sur la 1ère couche de pâte à sucre puis couper net les 2 couches en même temps et enfin souder les bords ensemble en appuyant avec vos doigts. Coller ensuite un disque de pâte à sucre de 20 cm de diamètre sur le dessus et souder les bords ensemble en appuyant doucement. Lisser enfin avec une spatule de lissage ou à défaut avec les mains même si le rendu sera moins net 8-Déposer délicatement le gâteau au centre du dummie après avoir mis un peu de colle » au centre ganache ou Nutella. 9-Terminer les couleurs de l’arc-en-ciel avec 3 couches de froufrous selon la méthode expliquée ci-dessus mais en utilisant un emporte-pièce fleur de plus petite taille. Pour ce diamètre on compte 35 fleurs par étage 250 gr de pâte à sucre de chaque couleur pour les faire. 10-Faire une cordelette jaune avec l’extrudeur et la coller en haut du gâteau pour masquer les raccords. La peindre en doré. Coller la licorne au dessus avec un peu d’eau puis faire sa queue avec des boudins de pâte à sucre de chaque couleur qui descendent sur le gâteau. 11-Ajouter des étoiles de chaque couleur de l’arc-en-ciel avec les lettres du prénom de l’enfant à l’intérieur. Coller la licorne et avec des petites boules de pâte à sucre blanche situer le nuage sur lequel viendra se coller l’arc-en-ciel. 12-Modeler l’arc-en-ciel, vérifier sa taille en le situant sur le gâteau puis le laisser sécher à plat quelques heures avant le collage définitif. 13-Ajouter des petites étoiles tout autour à l’aide d’emporte-pièces poussoirs. C’est le moment de cacher les défauts de lissage ou de couleur 😉 Voilà le résultat final J-1 CUISSON DES CUPCAKES ET MISE EN PLACE D’UNE PARTIE DE LA DÉCORATION Cuire une fournée de 12 cupcakes avec ma recette de base ici à laquelle il faut ajouter 3 cuillères à soupe de cacao sans sucre et des pépites de chocolat. Installer les décors de la sweet table bande de nappe bleue recouverte d’un chemin de table or pailleté + la jupe de table. Installer les décors au mur suspendre la piñata, gonfler les ballons, accrocher les étoiles avec le prénom de l’enfant. Mes ballons longs qui devaient former un arc-en-ciel se sont avérés impossible à gonfler et à mettre en forme j’ai donc rapidement confectionné un arc-en-ciel avec les feuilles de papier canson de couleur qui me restaient! J’ai ajouté des rubans de couleurs derrière les étoiles Voilà le résultat au mur Disposer les bonbonnières sur le buffet, le plat doré qui recevra les biscuits décorés, le support à cupcakes. Ajouter les étiquettes à gourmandises avec les différents noms nectar de licorne, gâteau arc-en-ciel vanille et Nutella, cupcakes arc-en-ciel au chocolat, sablés licornes et étoiles à la vanille, graines d’arc-en-ciel, bébés arc-en-ciel sur nuages. Modeler des petites cornes en pâte à sucre jaune qui seront dorées ensuite avec la même méthode que pour la corne de la licorne ci-dessus et piquées au dernier moment sur le haut des cupcakes. JOUR J DÉCORS DES CUPCAKES ET FIN DE LA MISE EN PLACE DE LA SWEET TABLE LE NECTAR DE LICORNE Préparer la boisson arc-en-ciel à mettre dans la fontaine à boisson, le fameux nectar de licorne . J’ai trouvé un tuto en vidéo ici. Les ingrédients pour remplir une fontaine à boisson de 4 L Jus d’orange sans pulpe et sans sucres ajoutés sirop de grenadine Schweppes celui de base transparent colorants alimentaires bleu et vert en gel une petite bouteille d’eau de 300 mL vide 1-Découper en 2 dans le sens de la hauteur la petite bouteille vide. Couper le goulot. Il doit être possible d’entrer le morceau de bouteille dans la fontaine à boisson de façon à le plaquer contre le verre et pouvoir faire glisser les liquides contre la paroi pour réaliser de jolies couches distinctes. 2-Remplir la moitié de la fontaine avec le jus d’orange sans pulpe 3-Avec la petite bouteille coupée couler le sirop de grenadine au fond doucement plus plus rapidement pour avoir une couche rouge et orange intermédiaire 4-Poser une louche à la surface du jus d’orange puis couler du Schweppes avec du colorant vert assez rapidement pour qu’il se mélange au jus d’orange 5-Finir par une couche de Schweppes bleu foncé coulé dans une louche sur la couche de vert et voilà notre nectar de licorne est terminé! LES TOPPINGS DES CUPCAKES Je réalise un topping en chantilly mascarpone avec les couleurs de l’arc-en-ciel. Ma recette 200 gr de mascarpone 50 gr de crème fraîche liquide à 30% de MG 50 gr de sucre glace 1/2 sachet spécial chantilly de Vahiné 1- Mettre tous les ingrédients ensemble dans le bol du robot et fouetter à pleine vitesse le mascarpone et la crème doivent sortir tout juste du frigo et être bien froids. Le mélange commence par se liquéfier puis va s’épaissir. Arrêter quand le fouet marque les sillons. 2-Couper un morceau de film alimentaire étitable transparent et le déposer bien à plat. 3- Avec un pinceau faire une bande de chaque couleur de l’arc-en-ciel dans l’ordre en colorant gel sur le film étirable. 4-Couvrir de chantilly mascarpone puis refermer le boudin avec le papier transparent 5-Mettre une douille 1M dans une poche à douille. Couper le bout du boudin et l’insérer dans la poche. Pocher un peu de chantilly en haut des cupcakes. Réserver au frigo. Au dernier moment à la mise en place sur le support à cupcakes mettre les gâteaux dans les wrappers licorne et piquer la corne de licorne en haut des cupcakes. 1h avant l’arrivée des enfants Vérifier sur sa check-list sweet table que vous n’avez rien oublié, genre la super déco préparée avec amour 2 mois avant! Si vous aussi vous préparez une sweet table retrouvez ma check-list ici! 30 minutes avant l’arrivée des enfants Il est temps de finir toute la mise en place, préparer la table du goûter, ajouter ce qu’il manque sur la sweet table et habiller la reine de la fête, nous sommes fin prêts, la fête peut commencer! Détails de la sweet table DÉROULEMENT DE LA FÊTE Les enfants sont arrivés autour de 14h00 et nous avons commencé par les coloriages. Ensuite nous avons fait la chasse aux trésors dans la maison! Les enfants ont été ravis au moment de l’ouverture du carton à trésors Les petites filles se sont empressées de mettre leur serre-tête licorne et les garçons leur masque arc-en-ciel. Nous avons fait des photos pour garder des souvenirs! Nous avons ensuite mis les tatouages éphémères licornes arc-en-ciel, ils l’ont tous demandé sur leur main Après nous sommes passés au tirage des ficelles de la piñata, à la queue leu leu s’il-vous-plaît! C’était ensuite l’heure du goûter, nous avons chanté et soufflé les bougies! Et enfin l’ouverture des cadeaux et la boom! La miss a été plus que gâtée c’était une fête extra dont elle se souviendra longtemps je pense! Ses copains sont repartis avec un petits sac licorne arc-en-ciel contenant des bonbons et les cadeaux collier licorne et serre-tête licorne pour les filles, mains gluantes et masque arc-en-ciel pour les garçons. Si vous voulez voir ma mise en place en vidéo quelques minutes avant l’arrivée des enfants c’est par ici sur ma page facebook . N’hésitez pas à me rejoindre mais vous pouvez aussi juste visionner la vidéo sans avoir de compte facebook 😉 N’hésitez pas à me donner votre avis sur ma fête licorne arc-en-ciel, à me poser des questions ou à me donner vos astuces, c’est ce qui me fait avancer! Merci d’avance ^^ A très bientôt, moi je file faire nos valises car nous allons fêter en famille son anniversaire à Disneyland!! Amanda Edit du 30 mars 2018 j’ai eu beaucoup de plaisir à retravailler le thème de la licorne avec un gâteau pastel tout doux ici, allez y jeter un œil 😉

corne de licorne en pate a sucre